Ses qualités rares sont révélées par des arômes de vanille et framboises. Il peut se boire jeune et se garde de 5 à 10 ans.
Idéal en accompagnement de viandes et gibiers, sur du Crottin de Chavignol, bien sur !
Vin sec et très parfumé, teinté d’agrumes, fin et équilibré. Une référence sûre sur les cuvées du Domaine. A boire dans sa jeunesse sur des salades composés et des poissons.